یکی از عوامل خطر ابتلاء به بیماریهایی مانند سرطانها ، دیابت ، برخی اختلالات گوارشی و .... تغذیه ناسالم می باشد.

منظور از تغذیه سالم وجود درصد مناسب از مواد مغذی اصلی یعنی چربی ها ، کربوهیدرات ها ، پروتئین ها ، مواد معدنی و ویتامین ها در وعده های غذایی می باشد.علاوه بر این مقدار فیبر دریافت شده که در میوه ها و سالادها وجود دارد نقش مهمی در سلامت تغذیه دارند . 
تغذیه سالم شامل درصدی متعادل از هر دسته غذایی می باشد که البته با توجه به سن و وضعیت هر فرد قابل تعیین است مثلا ورزشکاران حرفه ای بر حسب نوع رشته ورزشی ممکن است به بعضی مواد بیشتر از بقیه نیاز داشته باشند ، یا در زنان باردار نیازها متفاوت است ، همچنین در کودکان که درحال رشد هستند کنترل و درمان در بعضی از بیماران و اختلالات نیز ، نوع تغذیه بسیار اثرگذار است علم تغذیه امروزه به جزئیاتی دست یافته که میتوان بر مبنای آن بهترین و سالمترین نوع رژیم غذایی را برای افراد مختلف تعیین کرد.

تغذیه سالم